Cara membuat tahu bulat dengan baking soda
Siapkan bahan bahan untuk membuat tahu bulat :
Tahu putih ukuran besar
1 butir telur
1 sdt baking soda
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Minyak goreng secukupnya.
Cuci dan peras tahu hingga kering.
Bersihkan tahu cuci bersih dengan air bersih mengalir.
Kemudian peras hingga kering.
Sebelum diperas sebaiknya potong-potong terlebih dahulu tahu hingga ukurannya kecil.
Saat memeras kamu pastikan benar-benar kering hingga tidak ada kandungan airnya.
Proses ini berguna untuk membuat tahu kopong dan garing saat digoreng
Uleni semua campuran hingga menyatu sempurna.
Tahu sudah di peras dan tekstur nya halus,
Selanjutnya bahan-bahan yang telah dipersiapkan sebelum.
Campur kan telur baking soda dan garam dan kaldu secukupnya
Dengan tahu dalam satu wadah
Kemudian uleni adonan hingga tercampur rata.
Setelah itu ambil sedikit demi sedikit adonan dan bentuk adonan menjadi bulat
Letakkan pada wadah yang permukaannya rata adonan hingga tidak tersisa
Diamkan tahu di kulkas selama 3 jam
Adonan kalis sudah berbentuk bulat sebaiknya jangan langsung digoreng supaya hasilnya lebih sebaiknya diamkan adonan tahu yang sudah di uleni di dalam kulkas selama kurang lebih 3 jam
Goreng tahu di minyak yang masih dingin
Setelah didiamkan 3 jam dalam kulkas kemudian keluarkan adonan dan mulai menggoreng tahu bulat cara membuat tahu bulat adalah dengan menggunakan minyak yang masih dingin saat menggoreng pastikan semua minyak dengan sempurna sehingga minyak yang menggunakan cukup banyak.
Saat tahu sudah teksturnya sudah mulai mengeras.
Aduh tahu agar matangnya merata selain itu kamu juga bisa sedikit membesar kan api hingga tahu bulat matang.
Jika menggorengnya hingga benar-benar matang maka tahu tidak akan menciut atau mengkerut setelah dingin.
Supaya lebih nikmat kamu bisa sayuran bumbu balado barbeque atau keju.
Selain itu kamu juga bisa menikmati tahu bulat dengan potongan cabe rawit atau kecap
Baca Juga :
Tidak ada komentar:
Posting Komentar